粘米粉:禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉,是各種大米中糯性低的品種。粘米粉制作小吃,可以制成蘿卜糕、芋頭糕,糍粑等美食。
選購粘米粉時要注意:真正純正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微帶點(diǎn)灰白。
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